Как отобраны сорта
Чёрные сорта винограда собраны по окраске ягод — из чёрных и тёмных. В справочнике представлено 63 таких названия из 942; 25 включены в Госреестр селекционных достижений с номером допуска.
По срокам созревания выделяются 18 ранних и 16 очень ранних. Среди популярных — «Байконур», «Загадка Шарова», «Памяти Домбковской», «Юпитер», «Зилга» и «Кодрянка». Поздними названы 4, включая «Изабелла», «Молдова» и «Саперави». Сильнорослых — 41 из 63, среди них «Изабелла», «Байконур» и «Зилга».
По назначению технических 24, столовых — 22, универсальных — 10. Для переработки выделены «Саперави», «Монарх» и «Маркет»; для стола — «Кодрянка», «Памяти учителя» и «Подарок несветая»; универсальные — «Юпитер», «Изабелла» и «Байконур». Масса грозди у разных — от 73 до 1000 г, масса ягоды — от 0,6 до 22 г.
Гармоничный вкус отмечен у 29, хрустящая мякоть — у 11, мускатный аромат — у 7, изабельный привкус — у 6. Округлые ягоды характерны для 25, овальные — для 22, удлинённые — для 5.
Фото, описание и название каждого растения собраны в карточках ниже.