Виноград Каберне Кортис: описание сорта

Отзыв биолога о сорте Каберне Кортис

Виноград Каберне Кортис (Cabernet Cortis) — технический сорт раннего срока созревания, выведенный в 1982 году Норбертом Бекером в Государственном институте виноградарства во Фрейбурге, Германия. Родители — Каберне-Совиньон и Солярис. В 2003 году внесён в официальный реестр Германии, в 2011-м разрешён в Италии.

Сильные стороны — созревание раньше Пино нуара, стабильная урожайность 13–16 т/га и хорошее накопление сахара. Вина получаются с глубоким цветом, экстрактивностью, терпкостью и сильным ароматом типа Каберне-Совиньон, богаты фенолами и имеют травянистые ноты. Слабое место — расхождение данных об устойчивости к оидиуму: по одним данным очень восприимчив к мучнистой росе, по другим — устойчив; отмечается также поражение грибковыми болезнями. Подойдёт виноградарям, которые выращивают технические сорта для производства качественных красных вин с характером Каберне в регионах с коротким летом.

История сорта: кто и когда вывел

Каберне Кортис получен в 1982 году селекционером Норбертом Бекером в Государственном институте виноградарства города Фрейбург, Германия. Родительские формы — классический французский Каберне-Совиньон и современный устойчивый Солярис. Через два десятилетия после выведения, в 2003 году, официально включён в реестр Германии, а в 2011-м разрешён к выращиванию в Италии.

Описание сорта Каберне Кортис

Цветки обоеполые. Созревает раньше Пино нуара.

Грозди средние по размеру, неплотные. Ягоды округлые, крупные, чёрного или фиолетового цвета. Накапливает сахар лучше Пино нуара.

Технический виноград для производства красного вина. Напиток получается с глубоким насыщенным цветом, экстрактивностью и терпкостью. Характерны травянистые ноты и аромат, типичный для Каберне-Совиньон. Богатство фенольными соединениями.

Морозостойкость и устойчивость к болезням

Данных о морозостойкости в источниках нет.

Каберне Кортис устойчив к милдью и слабо поражается серой гнилью на гроздях. Однако об устойчивости к оидиуму (мучнистой росе) данные расходятся: по одним он очень восприимчив к этой болезни, по другим — устойчив. Отмечается также поражение грибковыми болезнями.

Особенности ухода за сортом Каберне Кортис

Цветки обоеполые. Благодаря созреванию раньше Пино нуара урожай собирают в более ранние сроки. При выборе саженцев учитывайте противоречивость данных об устойчивости к оидиуму.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• созревание раньше Пино нуара;
• урожайность 13–16 т/га;
• хорошее накопление сахара в ягодах;
• устойчивость к милдью;
• грозди слабо поражаются серой гнилью;
• вина с глубоким цветом, экстрактивностью, богатые фенолами, с ароматом типа Каберне-Совиньон.

Минусы:

• противоречивые данные об устойчивости к оидиуму — по одним данным очень восприимчив, по другим устойчив;
• отмечается поражение грибковыми болезнями.