Виноград Маршал Фош: описание сорта

Отзыв биолога о сорте Маршал Фош

Виноград Маршал Фош — технический сорт, выведенный в 1911 году скрещиванием Оберлин 595 и Гольдрислинга. Впервые поступил в продажу в 1921 году и был назван в честь маршала Фердинанда Фоша. Используется для производства красных и розовых напитков.

Сильные стороны — высокая морозостойкость (от −29 до −32 °C), устойчивость к милдью и оидиуму, хорошо растёт на песчаных почвах. По зимним температурам подходит для Центрального, Северо-Кавказского и Нижневолжского регионов, частично — для более северных областей. Слабое место — небольшие ягоды и грозди привлекают птиц. Напиток получается глубоко окрашенным, танинным, иногда с травянистым оттенком, лишён лисьего тона. Для повышения качества часто требуется углекислотная мацерация или горячее прессование. Подойдёт виноградарям, которые планируют виноделие в регионах с умеренными и холодными зимами.

Описание сорта Маршал Фош

Куст сильнорослый. Ягоды тёмные, округлые, небольшого размера. Грозди небольшие.

Это технический сорт, предназначенный для виноделия. Из него получают красные и розовые столовые напитки с глубокой окраской и довольно высоким содержанием танинов. Продукция имеет бургундский характер и лишена лисьего тона, который часто встречается у других гибридов. Иногда в букете присутствует травянистый оттенок. Для получения лёгких фруктовых напитков часто применяется углекислотная мацерация или горячее прессование.

Морозостойкость и устойчивость к болезням

Виноград выдерживает морозы от −29 до −32 °C, чаще всего до −29 °C. По зимним температурам подходит для Центрального, Северо-Кавказского и Нижневолжского регионов. В Северном, Северо-Западном, Волго-Вятском, Центрально-Чернозёмном, Средневолжском и Дальневосточном регионах в самых холодных областях морозы сильнее. На Урале, в Западной и Восточной Сибири зимы холоднее, чем выдерживает этот виноград.

Маршал Фош устойчив к милдью и оидиуму.

Особенности ухода за сортом Маршал Фош

Куст сильнорослый и требует длинной обрезки.

На песчаных участках растёт хорошо. На тяжёлых грунтах рекомендуется использовать сильнорослые подвои.

Небольшие ягоды и грозди привлекают птиц.

Плюсы и минусы

Плюсы:

• высокая морозостойкость — от −29 до −32 °C;
• устойчивость к милдью и оидиуму;
• хорошо растёт на песчаных участках;
• напиток глубоко окрашен, танинный, лишён лисьего тона.

Минусы:

• небольшие ягоды и грозди привлекают птиц;
• для повышения качества обычно требуется углекислотная мацерация или горячее прессование.