Яблоня Башкирский красавец: описание сорта

Отзыв биолога о сорте Башкирский красавец

Башкирский красавец — яблоня зимнего срока потребления, выведенная В.П. Стреляевым в 1928 году в Башкирском НИИ сельского хозяйства. В Госреестр сорт включён в 1947 году.

Сорт силён урожаем: заявлено до 202 кг с дерева. Яблоки весят обычно 92–130 г и хранятся около 130 дней. Слабые места — подмерзание и осыпание плодов. О зимостойкости данные расходятся: производитель называет её высокой, а книга Веньяминова отмечает подмерзание. Сорт подойдёт для Северо-Западного, Волго-Вятского, Средневолжского и Уральского регионов, если нужны яблоки и для свежего потребления, и для переработки.

История сорта: кто и когда вывел

Сорт вывел в 1928 году В.П. Стреляев в Башкирии; оригинатор — Башкирский НИИ сельского хозяйства. Уже с 1929 года яблоню пустили в производственное размножение, а в Госреестр она попала в 1947 году под кодом 4804260.

Описание сорта Башкирский красавец

Дерево среднерослое. Крона пирамидальная: в молодом возрасте округлая, а когда дерево плодоносит, становится широкопирамидальной. Цветки крупные, розоватые, ароматные, мелкочашевидные.

Яблоки конической формы, масса обычно 92–130 г, у отдельных источников — до 137 г. Окраска плода идёт от зелёной и жёлтой до красной, бывает с румянцем. Кожица толстая, гладкая, маслянистая, с налётом; ржавчины на ней нет. Осевой полости нет.

Мякоть белая, сочная, мелкозернистая. Вкус сладкий с кислинкой, слегка ощущается горчинка и специфическая пряность. Дегустационная оценка — 4,4 балла, сахара 12,4 %, кислоты 0,6 %, витамина C 11,3 мг на 100 г.

Плодоносить дерево начинает на 6-й год и затем даёт урожай ежегодно. Заявлено до 202 кг с дерева и до 26 т/га; высокие урожаи отмечает и книга Фатьянова. Срок потребления раннезимний, в Госреестре указан зимний. Потребительская спелость наступает через неделю после съёма. Яблоки хранятся около 130 дней, по книге Веньяминова — до февраля, часть дольше. Плоды транспортабельные.

Назначение универсальное: их едят свежими и перерабатывают. Для переработки используют мочение, сушку, пастилу и варенье.

Опылители и самоплодность

Башкирский красавец самобесплодный, поэтому рядом нужен другой сорт яблони — опылитель.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

О морозостойкости данные расходятся. Производитель называет зимостойкость высокой. По книге Веньяминова, в суровую зиму сорт оказался несколько более зимостойким, чем Анис полосатый, но та же книга отмечает подмерзание. Яблоню допускают к возделыванию в Северо-Западном, Волго-Вятском, Средневолжском и Уральском регионах.

К парше сорт устойчив. Деревья отличаются высокой адаптивностью и долговечностью.

Плюсы и минусы

Плюсы

• Урожай до 202 кг с дерева, плодоносит ежегодно.
• Скороплодный: первые плоды на 6-й год.
• Яблоки по 92–130 г, сладкие с кислинкой, мякоть сочная.
• Лёжкие и транспортабельные: хранятся около 130 дней.
• Универсальное назначение: свежие и на переработку.
• Устойчив к парше.

Минусы

• Подмерзает.
• Плоды осыпаются.
• Самобесплодный: нужен сорт-опылитель.