Груша Кафедральная: описание сорта

Отзыв биолога о сорте Кафедральная

Груша кафедральная (Kafedralnaya) — летний сорт, выведенный С. Т. Чижовым и С. П. Потаповым во ВНИИСПК. В Госреестр он включён в 2001 году и районирован в Центральном регионе.

Сорт силён сладким вкусом с кислинкой (дегустационная оценка 4 балла), ежегодным плодоношением и морозостойкостью: дерево выдерживает до −34 °C. Слабые места — плоды среднего или ниже среднего размера, а ветви под тяжестью урожая опускаются до земли и нуждаются в опоре. Нужно и солнечное место. Об аромате данные расходятся: научный источник называет его средним, питомник — хорошим. Сорт подойдёт для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского и других регионов, где зимы не холоднее −34 °C, если вам нужны свежие плоды и заготовки.

Описание сорта Кафедральная

Дерево среднерослое: взрослое достигает высоты 3–4 м. Крона пирамидальная, средней густоты, густой тени не даёт. Основные ветви расположены редко. Побеги средние, прямые, слабоколенчатые, красновато-коричневые, слабоопушённые. Листья овальные, зелёные, крупные или отчасти средние. Цветки крупные, белые, среднечашевидные, с овальными лепестками.

Плоды грушевидные, с бугристой поверхностью и изогнутой плодоножкой, массой около 110 г, отдельные — до 140 г. Окраска красная, жёлтая или зелёная, с румянцем. Воронки нет. Подкожные точки малозаметные, зелёные и серые. Мякоть белая, сочная, плотная, нежная, полумаслянистая, мелкозернистая. Вкус сладкий с кислинкой: сахаров 8,5 %, кислот 0,3 %.

Плоды созревают в начале августа, съёмная зрелость наступает во второй половине августа. Хранятся они 8–12 дней и переносят транспортировку. Назначение — свежее потребление и переработка.

Сорт скороплодный и плодоносит ежегодно. Плоды образуются на простых кольчатках, побегах первого года и однолетних побегах. Урожайность составляет 8,5–13,7 т/га, при стандартной посадке — до 35 кг с дерева.

Сажайте в апреле–мае или в сентябре–октябре на солнечном месте, оставляя между деревьями 4–5 м. Вокруг ствола нужно свободное пространство радиусом около 2,5 м, поэтому не ставьте грушу рядом с дорожками, заборами и строениями. Почве сорт не требователен, но лучше растёт на плодородной и хорошо дренированной. Сильное увлажнение и застой влаги он не переносит.

Формирующая обрезка нужна только в молодом возрасте, позже удаляют старые и больные ветви. Крона средней густоты облегчает обрезку и защитные мероприятия. Под тяжестью урожая ветви опускаются до земли, поэтому поставьте опору.

Опылители и самоплодность

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Груша выдерживает морозы до −34 °C, по описаниям зимостойкость высокая. По морозостойкости сорт подходит для Северо-Западного, Центрального, Волго-Вятского, Центрально-Черноземного, Северо-Кавказского, Средневолжского и Нижневолжского регионов. Частично он подходит для Северного, Уральского и Дальневосточного регионов: в самых холодных областях морозы там сильнее. Зимы Западно-Сибирского и Восточно-Сибирского регионов холоднее, чем выдерживает сорт.

Сорт устойчив к парше.

Плюсы и минусы

Плюсы

• сладкий вкус с кислинкой, оценка 4 балла;
• плодоносит ежегодно, скороплодный;
• выдерживает морозы до −34 °C;
• устойчив к парше;
• плоды переносят транспортировку;
• крона средней густоты, обрезка и защитные мероприятия проще.

Минусы

• плоды среднего или ниже среднего размера;
• плоды хранятся 8–12 дней;
• ветви под урожаем опускаются до земли и нуждаются в опоре;
• нужно солнечное место;
• сильное увлажнение и застой влаги дерево не переносит.