Перец Бараний рог: описание сорта

Отзыв биолога о сорте Бараний рог

Бараний рог — перец острый раннего срока созревания российской селекции. Оригинатор — агрохолдинг «Поиск», включён в Госреестр в 2012 году с допуском во всех 12 регионах России.

Сильные стороны: от всходов до плодоношения 100–115 дней. Форма необычная — узкие стручки длиной 20–35 см, спирально скрученные, напоминают бараний рог, их используют не только для консервирования и сушки, но и для украшения кухни. Устойчив к фузариозу и альтернариозу. Слабое место — данные по толщине стенки расходятся: от 1,5 до 4 мм, окраска в технической зрелости также варьируется у разных поставщиков от зеленовато-белой до светло-жёлтой. Подходит для выращивания на даче в открытом и защищённом грунте во всех регионах, универсален в применении — свежим, для консервации, сушки, изготовления настоек.

Описание сорта Бараний рог

Куст детерминантный, высотой обычно 50–60 см, в теплице отдельные растения вырастают до 100 см. Формировка не требуется, но рекомендуют подвязку к опоре.

Стручки пониклые, узкоконусовидные, хоботовидные, очень длинные — 20–35 см при диаметре 1–1,5 см. Характерная особенность — спирально скрученные, по форме напоминают бараний рог. Поверхность глянцевая, слабоморщинистая. Масса 25–35 г. Толщина стенки, по данным большинства питомников, 1,5–2 мм; один питомник указывает 2–4 мм.

В технической зрелости обычно зеленовато-белые или светло-зелёные — данные немного расходятся по оттенку. В биологической зрелости краснеют, становятся ярко-красными или рубиновыми.

Урожайность и вкус

Урожайность 3–4 кг/м². Вкус пикантный острый, жгучий, с очень сильным ароматом. Назначение универсальное: подходят для употребления свежими, консервации, переработки, сушки и вяления. Можно сделать настойки. При консервации семена не удаляют. Стручки лёжкие и транспортабельные.

Особенности ухода за сортом Бараний рог

Ранний: от всходов до начала плодоношения проходит 100–115 дней. В теплице этот период короче — 110–120 дней, в открытом грунте — 130–145 дней.

Семена на рассаду высевают в конце февраля — начале марта. Рассаду высаживают в конце мая — начале июня, после того как минует угроза заморозков. Схема посадки 40×40 см или 40×60 см. Выращивать можно в открытом грунте, теплице или под плёночным укрытием.

Куст нуждается в подвязке к опоре, формировка не требуется.

Устойчивость к болезням

Устойчив к фузариозу и альтернариозу.

Плюсы и минусы

Плюсы: быстрое созревание, декоративные длинные стручки необычной формы, универсальное назначение, возможность выращивания во всех регионах России, устойчивость к фузариозу и альтернариозу, хорошая лёжкость и транспортабельность. Минусы: данные по толщине стенки и окраске в технической зрелости расходятся.