Томат Бычье сердце: описание сорта

Отзыв биолога о сорте Бычье сердце

Бычье сердце — томат (помидор) позднего срока созревания: от всходов до плодоношения проходит 120–130 дней. Это сорт народной селекции, а не гибрид; по Госреестру он салатный, для дачи, и допущен во всех 12 регионах, от Северного до Дальневосточного.

Сорт силён крупными мясистыми плодами: обычно 110–250 г, первые достигают 400–500 г. Вкус сладкий, с кислинкой. В теплице урожайность составляет 10–12 кг с м², а в открытом грунте — 4–9 кг. Садоводы ценят неприхотливость сорта в выращивании. Он подойдёт дачнику, которому нужны плоды для салатов и консервирования и который готов пасынковать и подвязывать высокий куст.

Описание сорта Бычье сердце

Куст детерминантный, мощный, малооблиственный. Высота — 80–170 см. На главном стебле формируется 4–5 кистей, в каждой по 2–5 штук. Первое соцветие закладывается над 8–9 листом, следующие — через 1–2 листа.

Форма сердцевидная, плоды относятся к группе биф. Мякоть мясистая, мягкая и сочная, кожица тонкая. Незрелые зелёные с небольшим тёмно-зелёным пятном, зрелые бывают красными или розовыми. Масса неодинакова: первые крупнее 400 г, иногда доходят до 1 кг, а следующие заметно мельче.

Урожайность и вкус

Обычно сорт даёт 3–4 кг с м², в лучших условиях — до 12 кг. В открытом грунте собирают 4–9 кг с м², в теплице и под плёнкой — 10–12 кг.

Вкус сладкий, с кислинкой, мякоть плотная, аромат яркий. Урожай созревает дружно. Их едят свежими, консервируют и перерабатывают.

Особенности ухода за сортом Бычье сердце

Сорт выращивают рассадой. Семена высевают в марте, рассаду пикируют в отдельные ёмкости. Высаживайте её в возрасте 45–55 дней, в конце мая, когда минует угроза заморозков. Растить можно в открытом грунте, в теплице или под плёночным укрытием.

Пасынкование и подвязка нужны. Куст формируют в 3–4 стебля или ведут без формировки. Недозревшие плоды могут дозаривать не на растении.

Плюсы и минусы

• Крупные мясистые плоды: 110–250 г, первые — до 400–500 г.
• Урожайность в теплице — 10–12 кг с м².
• Сладкий вкус с кислинкой и яркий аромат.
• Дружная отдача урожая.
• Годятся для салатов, консервирования и переработки.
• Поздний срок: от всходов до плодоношения 120–130 дней.
• Куст требует пасынкования и подвязки.
• Следующие заметно мельче первых.