Сбор и хранение мяты

Когда собирать листья мяты: коротко

Когда собирать листья мяты для чая и сушки? Берите зелень в начале цветения. За сезон растение режут 2–3 раза.

1. Дождитесь начала цветения. Для сушки берите зелень именно в эту фазу.
2. Отрежьте стебли, оставив над землёй около 10 см.
3. Повторите срез ещё один-два раза за сезон.
4. Если нужны отдельные свежие листочки, обрывайте их аккуратно: с весны до поздней осени.
5. Правильно высушите сбор и уберите на хранение в плотно закрытую тару.

Пошагово

1. Выберите момент, когда срезать. Для сушки растение берут в начале цветения. На второй год и позже побеги можно срезать ранней весной, когда они достигнут 30 см.

2. Срежьте побеги. Оставьте стебли высотой около 10 см над землёй. Зацветшие побеги режьте прямо под соцветиями, в середине лета. В фазе бутонизации берут зелёную массу.

3. Повторяйте сбор. За сезон куст убирают 2–3 раза. На юге обычно бывает две-три срезки.

4. Для свежих веточек не нужно трогать весь куст. С весны до поздней осени обрывайте часть листочков аккуратно.

5. Высушите. Веточки сушите в пучках, отдельные листочки — на бумаге при комнатной температуре. Надёжных сведений о точной длительности сушки мало.

6. Уберите на хранение. Высушенную зелень храните в чистой таре под крышкой: подойдут плотно закрытые банки или бумажные пакеты. В плотно закрытых пакетах она хранится около года.

Частые вопросы

Когда собирать листья мяты для чая и для сушки? В начале цветения. Побеги режьте, оставляя около 10 см над землёй.

Когда собирать листья мяты для чая на зиму? Тоже в начале цветения: за сезон успеете сделать 2–3 срезки. Затем высушите сбор и уберите в плотно закрытую тару.

Как сохранить листья мяты на зиму? Высушите их. Веточки сушите в пучках, отдельные листочки — на бумаге при комнатной температуре. Храните в чистых банках под крышкой или в бумажных пакетах. В плотно закрытых пакетах зелень хранится около года.

Как сохранить листья мяты свежими и как хранить свежие листья? Надёжных сведений о хранении свежей зелени мало. Известно, что её можно обрывать понемногу с весны до поздней осени, не срезая весь куст.

Когда собирать лимонную мяту? Надёжных сведений именно о лимонной мяте мало.