Сбор и хранение малины

Урожай малина: коротко

Урожай малины снимайте по мере созревания, когда ягода приобретёт окраску сорта, в несколько приёмов и не торопясь. Куст начинает плодоносить на 2-й год после посадки.

1. Дождитесь окраски, характерной для сорта. Для свежей еды подождите полной спелости: ягода должна легко отделяться от плодоложа.
2. Обычные сорта созревают сразу после земляники. Снимайте ягоды каждые 2–3 дня, в сильную жару — ежедневно, в конце плодоношения — через 3–4 дня.
3. Ремонтантные сорта дают урожай в сентябре–октябре.
4. Для хранения разложите сухие плоды в морозильнике в один ряд, после замерзания пересыпьте в пакеты.
5. Для перевозки срывайте с небольшой плодоножкой и укладывайте в мелкую тару в 2–4 ряда.

С куста обычно получают около 1 кг. У обычных сортов это 1–2 кг в зависимости от года. Урожай до 5 кг возможен, но обычным показателем не считается.

Пошагово

1. Определите спелость. Плод должен приобрести окраску, характерную для сорта. Для свежей еды и переработки берите полностью спелые ягоды. Если везёте, снимайте их до полной зрелости.

2. Выберите ритм. Обычные сорта созревают после земляники. При хорошей погоде снимайте через день-два, обычно каждые 2–3 дня. В сильную жару — ежедневно. В конце плодоношения интервал можно увеличить до 3–4 дней. Бывает и так: паузы до 5–7 дней допускают. Ориентируйтесь на 2–4 дня.

Ремонтантные сорта плодоносят в сентябре–октябре.

3. Берите аккуратно. Рвите осторожно, в несколько приёмов. Мокрые плоды снимайте лишь в крайнем случае, при затяжной сырой погоде, и сразу отправляйте на переработку.

4. Подготовьте к перевозке. Срывайте с небольшой плодоножкой и укладывайте в мелкую тару в 2–4 ряда. Охладите тару в холодильнике. Перед отъездом заверните её в плотную бумагу, по приезде снова поставьте в холодильник.

5. Заморозьте на зиму. Разложите сухие ягоды в морозильнике в один ряд. Когда они замёрзнут, пересыпьте их в полиэтиленовые пакеты и храните в морозильной камере. Замороженная ремонтантная ягода хранится 6 месяцев.

6. Следите за возрастом посадки. На одном месте куст обычно выращивают 7–15 лет, чаще посадку обновляют примерно через 10 лет. На юге срок короче: 6–8 лет. При хорошем уходе и без инфекции посадка может плодоносить до 15 лет.

Частые ошибки

• Брать мокрые плоды. Снимайте их в сухую погоду; если сырость затяжная и ждать нельзя, сразу отправьте на переработку.
• Снимать недозрелые ягоды для еды. Для свежей еды нужна полная спелость. Дождитесь, пока плод легко отделяется от плодоложа.
• Снимать редко в жару. В сильную жару снимайте ежедневно.
• Рвать без плодоножки для перевозки и класть толстым слоем. Срывайте с небольшой плодоножкой и укладывайте в мелкую тару в 2–4 ряда.
• Держать старую посадку без обновления. Через 7–10 лет, а на юге через 6–8, обновите кусты.

Частые вопросы

Как сохранить малину на зиму и как хранить малину? Заморозьте. Разложите сухие плоды в морозильнике в один ряд, после замерзания пересыпьте в полиэтиленовые пакеты. Храните в морозильной камере. Замороженная ремонтантная ягода хранится 6 месяцев.

Как хранить малину свежую? Надёжных сведений о сроках хранения свежих ягод мало. Известно, что для перевозки их укладывают с плодоножкой в мелкую тару в 2–4 ряда и охлаждают в холодильнике.

Когда малина даёт урожай? Плодоносить куст начинает на 2-й год после посадки. Обычные сорта созревают сразу после земляники, ремонтантные дают урожай в сентябре–октябре.

Когда созревает малина в Подмосковье? Надёжных сведений о датах созревания в Подмосковье мало. Известно, что обычные сорта созревают сразу после земляники, а ремонтантные дают урожай в сентябре–октябре. Даты для вашего региона — в блоке выше.

Что делать с малиной после сбора урожая? Для еды и переработки нужны полностью спелые ягоды. Мокрые плоды отправьте на переработку сразу. На зиму их можно заморозить.

Когда собирать листья малины (в том числе для чая на зиму)? Надёжных сведений о сборе листьев малины мало. Здесь известно только о сборе ягод.