Что за растение кукуруза

Кукуруза — однолетнее растение родом из Центральной и Южной Америки. В Европу она пришла из Испании. Другие названия — маис, пшеничка, поготки; латинское — Zea mays L.

Это мощное растение высотой обычно 1–3 м, отдельные стебли — до 2,5 м. Листья крупные, широколанцетные: снизу голые, сверху опушённые. Корневая система сильная, мочковатая: корни иногда уходят вглубь до 3 м и расходятся в стороны до 1 м.

Цветки раздельнополые, но растут на одном растении. Мужские собраны в метёлку на верхушке стебля, женские — в початки. Плод — зерновка. В биологической спелости зерно оранжево-жёлтое или белое, реже розовое, красное и чёрное.

Кукуруза светолюбива и не выносит затенения. Почву она предпочитает плодородную. Взрослые растения не выдерживают заморозков: при понижении до −3 °C они гибнут.

Что до вопроса, овощ ли кукуруза или фрукт: плод кукурузы — зерновка, а не фрукт. Початки сахарной кукурузы убирают в молочной спелости.

Выбрать сорт

Подобрать для вашей области: Ранние Среднеспелые Поздние

Все сорта: 32

Вырастить

  • Посев и рассада

    Семена начинают прорастать при температуре почвы 10–12 °C. Лучше всего они прорастают при 22–25 °C. Заделывайте их на глубину 5–8 см. Бывает и предварительное проращивание, чтобы всходы появились быстрее. О прогревании семян перед посевом мнения расходятся.

    Читать дальше

    Рассаду кукурузы проветривайте тем интенсивнее, чем ярче солнце и теплее на улице. Не давайте ей перерасти: у крупносемянных культур переросшая рассада резко снижает урожайность.

    Подробно: посев и рассада →

  • Посадка

    Сажайте кукурузу на хорошо освещённом месте. Высаживайте её группой, а не в одну линию: так початки лучше опыляются. Хорошие предшественники — бобовые, картофель и свёкла. Рядом можно сажать огурцы и помидоры, а картофелю кукуруза не мешает. Столовую свёклу и сельдерей рядом не ставьте. На прежнее место возвращайте кукурузу не ранее чем через 4–5 лет.

    Подробно: посадка →

  • Уход

    Рыхлите почву между рядами. Слегка окучивайте кукурузу влажной почвой: на стебле образуются придаточные корни. Хорошо заправьте почву до посева: под грядку внесите органическое удобрение и фосфорное.

    Подробно: уход →

  • Полив

    В начале роста поливайте нечасто. После образования метёлок поливайте по мере подсыхания верхнего слоя почвы; орошение повышает урожай. Для сахарной кукурузы указано 2–4 полива за вегетацию. На узких грядах не давайте верхнему слою пересыхать. Рассаду после посадки поливайте из лейки с ситечком, чтобы не размывать посадки.

    Подробно: полив →

  • Почва

    Нужна плодородная почва. При посадке в яму закладывают конский навоз, в том числе свежий; вынутую из ямы почву можно перемешать с компостом.

  • Формирование

    Мнения о пасынках разные. По одному совету, при 7–8 листьях боковые побеги можно удалить ради крупных початков. По другому, пасынковать не нужно: удаление боковых побегов снижает урожай.

  • Сбор и хранение

    Початки сахарной кукурузы убирайте выборочно, вручную. Ранние сорта и гибриды убирают во второй половине августа. По признакам спелости есть два варианта. В молочной спелости зёрна гладкие, без вмятин, обвёртка плотно облегает початок, её края подсыхают, а нити буреют и высыхают. Бывает и уборка в молочно-восковой спелости, пока зёрна сочные и плотно сомкнуты.

  • Сроки

    В средней полосе кукурузу сеют в открытый грунт во второй половине мая — начале июня, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10–12 °C. На юге семена высевают в середине мая. Рассаду высаживайте в конце мая — начале июня; для открытого грунта называют и более ранний срок — с 15 мая.

Работы по сезонам

Весна

  • Подготовка семян и посадочного материала

    замачивание, проращивание

  • Посев в грунт важно

    срок посева — когда почва прогреется для этой культуры

  • Прореживание
  • Полив важно
  • Рыхление
  • Прополка
  • Подкормка

Лето

  • Удаление больных растений и частей

    больные листья, побеги, плоды и растения — сразу, не в компост

Сбор

  • Сбор урожая важно

Осень

  • Уборка растительных остатков
  • Перекопка

    после уборки, до переувлажнения и промерзания почвы: зимующие вредители и возбудители

Вылечить

  • Совкивредитель

Частые вопросы

Кукуруза — овощ или фрукт?

Плод кукурузы — зерновка, это не фрукт.

Сколько растёт кукуруза?

Растение однолетнее. Ранние сорта и гибриды убирают во второй половине августа.

Какого цвета бывает зерно?

Чаще оранжево-жёлтое или белое. Реже встречаются розовые, красные и чёрные зёрна.

Какая высота у кукурузы?

Обычно 1–3 м, отдельные стебли — до 2,5 м.

Источники и дата

Факты и работы — из сводки книг и справочников с уровнем проверки не ниже порога выпуска; черновики не публикуются. Выпуск 2026.11.14-18.